La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macrosistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestion, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
viernes, 4 de noviembre de 2011
¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN?
Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
NUTRIMENTO
Un nutrimento o nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Éste es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo o bien es degradado para la obtención de otras moléculas y de energía.
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva, constituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales.
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva, constituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales.
MICRONUTRIMENTO
Se conoce como micronutrientes a las sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis. Son indispensables para los diferentes procesos bioquímicos y metabólicos de los organismos vivos y sin ellos morirían. Desempeñan importantes funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimáticos, al formar parte de la estructura de numerosas enzimas (grupos prostéticos) o al acompañarlas (coenzimas). En los animales engloba las vitaminas y minerales y estos últimos se dividen en minerales y oligoelementos. Estos últimos se necesitan en una dosis aún menor.
jueves, 3 de noviembre de 2011
LA DIGESTIÓN
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos en sustancias mas sencillas, los nutrimentos y micronutrimentos, que pueden ser absorbidas e integradas a las diferentes células del organismo.Este proceso se realiza en el sistema digestivo, integrado por: boca, faringe, esófago, estomago, intestino delgado, intestino grueso, recto, ano, y dos glándulas: el hígado y el páncreas.
martes, 1 de noviembre de 2011
LO QUE CONSUMIMOS
YOGHURT ALPURA FRESA PORCIÓN DE 250g
Proteinas............................................................ 6,2g
Calcio................................................................. 278mg
Sodio.................................................................. 100mg
Grasa saturada................................................. 2,6g
AGUA BONAFONT LEVITE SABOR MANZANA PORCION DE 200ml
Azucares............................................................ 9,5g
Grasa saturada................................................. 0g
Sodio.................................................................. 17mg
TANG SABOR NARANJA PORCIÓN 2,5g
Proteinas........................................................... 0g
Sodio.................................................................. 1mg
Grasa saturada................................................. 0g
Proteinas............................................................ 6,2g
Calcio................................................................. 278mg
Sodio.................................................................. 100mg
Grasa saturada................................................. 2,6g
AGUA BONAFONT LEVITE SABOR MANZANA PORCION DE 200ml
Azucares............................................................ 9,5g
Grasa saturada................................................. 0g
Sodio.................................................................. 17mg
TANG SABOR NARANJA PORCIÓN 2,5g
Proteinas........................................................... 0g
Sodio.................................................................. 1mg
Grasa saturada................................................. 0g
viernes, 2 de septiembre de 2011
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